选品前可以先去周边3公里内的同类门店转一圈,记下他们卖得好的品类和冷门的商品，比如社区周边的便民店，鲜食类的包子、关东煮比预包装零食更受欢迎，写字楼附近的咖啡店，现磨的热饮比罐装饮料销量高，再看看本地最近的季节活动，比如入秋之后，保暖的手套、围巾会比夏天的短袖卖得好，学校开学的时候，文具类的笔记本、笔芯会走量，选品的时候别只看进货价，要算上本地的配送费和自己的利润空间，比如进货价5块的商品，卖12块比卖8块更有竞争力，还能留一部分做小赠品吸引回头客。
开张前3天要把门店的各个角落都查一遍,比如货架有没有歪，灯亮不亮，收银系统能不能正常扫码，门口的地面有没有积水，这些小细节容易被忽略，但会影响顾客的第一印象，如果是做餐饮的门店，要提前把餐具消毒好，食材的保质期要核对清楚，别让临期的食材摆出来，尤其是生鲜类的蔬菜和肉类，要当天进货当天摆，别提前一天放，还要提前准备好开张的小物料，比如手写的欢迎牌，上面写着开张当天的小福利，比如买满20块送一瓶矿泉水，或者转发朋友圈送一个小挂件，这些小物料不用花多少钱，但能吸引不少路过的人停下脚步。
开张当天别只顾着自己忙,要多跟顾客聊两句，比如问一句“这个东西合不合口味”“有没有需要改进的地方”，这样能快速知道顾客的喜好，还要把顾客的需求记下来，比如有人问有没有低糖的零食，下次进货的时候就多进点低糖的，有人说某个商品的价格有点高，下次可以适当调整一下，开张当天的客流可能会比平时多，要提前安排好帮忙的人，比如找朋友或者家人来搭把手，别让自己一个人顾不过来，还要把当天的销售数据记下来，比如哪个品类卖得最多，哪个卖得最少，晚上关店的时候算一下总营业额，看看是不是符合预期。
开张之后的一周，别只盯着销售，还要多跟老顾客互动，比如给买过东西的顾客发个消息，问问对门店的看法，或者在门店门口摆个小本子，让顾客写建议，如果有顾客提的建议合理，就及时调整，比如有人说门口的招牌字太小，就找个做招牌的师傅换个大的，这样能让顾客觉得自己被重视，慢慢就会变成回头客，开张之后的第一个月，别想着赚大钱，先把顾客的好感拉满，后面的生意自然会慢慢好起来。